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Seules quelques centaines de bœufs par an reçoivent l’appellation “Kobe Beef”
Un abat qui fait parler
C'est une viande de poulet tendre et légère
La cuisse de poulet façon paupiette est préparée artisanalement avec une farce maison
L-bone de Bœuf de Galice Poids:1 x 600g Seules quelques centaines de bœufsLe L Bone de Buf de Galice (ou faux filet sur os) est une dcoupe qui associe la gnrosit dun faux filet persill la richesse aromatique dune maturation sur os. Taille dans une race leve au rythme lent dans les prairies ctires galiciennes, cette pice est marque par un gras jaune beurr, des notes de fruits secs et une texture juteuse, rvlatrices du terroir atlantique. Le buf de Galice est rput pour son persillage naturel et la puissance de ses armes. Ce
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