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travaillée par les moisissures naturelles
suivi par plusieurs autres variétés fromagères
Une immersion dans l'authenticité des volcans d'Auvergne
🕰️Affinage: 2-3 jours
Fromage à Raclette: Alpage de Jeur-Loz 50cl travaillée par les moisissures naturellesUn lieu sauvage pour une raclette hors norme ! Entre Tanay et la Chapelle d'Abondance, lalpage de "Jeur Loz" est nich entre les deux lieux dits de "La Jeur", prs du col de Verne, et "Loz", au dessus de Tanay. Depuis 2017, la famille Mller y perptue une tradition fromagre authentique. Chaque saison commence par 35 jours La Jeur, suivis de 60 jours Loz, avant de revenir finir la saison La Jeur. Les pturages riches et varis de cet alpage, lherbage fin et