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Environ 40% des vins ont été élevé en Demi-Muids Bourguignons
sur table de triage avant l’éraflage et mises en cuve de macération
C’est un Champagne rare et à part
le reste en cuves en inox
Blanc d'Eulalie Emballage:Sans étuis Environ 40% des vins ontBlanc dEulalie est labor partir de nos meilleurs chardonnays provenant du lieu dit LEpica, parcelle la plus ensoleille de notre domaine, plante il y a plus de 50 ans. Environ 40% des vins ont effectu leur fermentation et levage dans des demi Muids Bourguignons et sont proposs avec un dosage trs faible afin de garder toute sa quintessence.
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