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feinem Tannin-Grip und rauchiger Würze
Auch Wildgerichte wie Hirschgulasch oder Rehmedaillons greifen die dunkle Frucht und die würzige Holznote von Cos d’Estournel 2021 sehr schön auf
Le Haut-Lieu mit 9 Hektar und Le Clos de Bourg mit 6 Hektar
In der Nase verbinden sich getrocknete wilde schwarze und blaue Beeren mit umami-würzigen Noten von Shiitake
Tenuta Viglione Primitivo Gioia del Colle Sellato 2022 Philippe Gonet feinem Tannin-Grip und rauchiger WürzeDer Tenuta Viglione Primitivo Gioia del Colle Sellato 2022 zeigt, wie elegant und gradlinig Primitivo aus hheren Lagen sein kann. Statt opulenter Schwere setzt dieser Wein auf Spannung, Frische und fein gezeichnete Frucht. Die besondere Herkunft aus Gioia del Colle dem ursprnglichen Kerngebiet des Primitivo verleiht ihm eine klare Identitt und einen eigenstndigen Stil. Sein grter Trumpf ist die Kombination aus sdlicher Reife und khlerer Hhenlage: