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Type de couteau : Kiritsuke/Bunka
remontant à l'époque où les samouraïs les utilisaient pour leurs épées
Fabriqué à la main à partir de matériaux de haute qualité
Même les gestes les plus simples prennent une toute autre dimension avec un couteau artisanal alliant beauté et performance
Petty SK Steel Poli Manche Occidental Noir 150mm Manche:Occidental Type de couteau : Kiritsuke/BunkaUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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