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Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
Cette lame d’une finesse exceptionnelle
Profitez de la tranquillité d’esprit offerte par une protection haut de gamme
Protégez efficacement votre lame dans son écrin de 165 mm
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Manche Occidental Rouge 150mm VG-10 Le Yanagi est un longUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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