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pâtes d'amandes et amandes chocolatées
kumquat et citron caviar (boîte vrac)
INFORMATION : la totalité de nos moulages de PÂQUES sont également fabriqués par notre Chef Frédéric avec le même chocolat que les fritures
Nos moulages sont garnis avec le plus grand soin avec du chocolat uniquement (fritures & Oeufs praliné "Corné Port Royal") à l'intérieur et/ou à coté *(sauf annotation spéciale)
CHARDONS à la liqueur - sachet de 240 grs frigo7 pâtes d'amandes et amandes chocolatéesLes chardons la liqueur "traditionnels" sont raliss par trempage dans le chocolat de coques obtenues par une cristallisation d'une liqueur sursature en sucre, aprs coulage dans des alvoles formes dans de l'amidon (mas ou pomme de terre). Ce procd long et dlicat, ncessite un vritable savoir faire qui en fait un travail essentiellement ralis par des professionnels