Nakiri White Steel #2 Kurouchi Manche Urushi Vert 165mm 和田 Les couteaux Bunka sont l'une

Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes

mais c'est aussi le meilleur outil pour préserver et prendre soin de l'acier de haute qualité

elles sont conçues pour durer longtemps

Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les légumes

Nakiri White Steel #2 Kurouchi Manche Urushi Vert 165mm 和田 Les couteaux Bunka sont l'unePrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.