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ce gamay est ample
5 hectares en agriculture biologique et en biodynamie depuis 2021
40% Chardonnay
cette cuvée est régulièrement décrite comme le « Pétrus de Cahors »
Domaine Marcel Deiss - Complantation - Alsace ce gamay est ampleLa dgustation Cest un blanc tonnant, vibrant dnergie, au nez dagrumes mrs, de fruits exotiques et de fleurs fraches. La bouche joue entre tension minrale, gras lgant et salinit matrise. Lquilibre est remarquable, port par une maturit prcise et une vraie profondeur. Parfait autour de 12C, avec un bar rti, des coquillages saisis minute ou un gratin de lgumes de saison. propos de la cuve Millsime en cours Vin dAlsace Complantation de plus de 12 cpages
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