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Vinification et Elevage : Œufs ciment et barriques de 500L pendant 16 mois minimum
Vieillissement sur lattes : 24 mois minimum
Cépages : 43% Chardonnay
Une cuvée à part au sein d'une appellation plantée sur calcaire
Santenay Rouge Magnum 150cl 2023 VP FIN Vinification et Elevage : ŒufsVinifi en vendange entire, cela permet d'obtenir une extraction douce et des tanins soyeux, tout en prservant la fracheur aromatique. Caractristiques Cpage : 100% Pinot Noir Sol et Terroir : Sol Argilo calcaire, 30 ans d'ge moyen Vinification et Elevage : Rcolte manuelle. 100% Vendange entire. Cuvaison de 15 jours. Remontage uniquement, extraction douce. Levures indignes. Elevage de 18 mois en fts de chne franais Format : Magnum 150cl Garde : 10 ans