Benjamin Birk - Zuurdesem China en die door Sacha prachtig

en die door Sacha prachtig werden gefotografeerd

Dan zijn de recepten uit Wrap it up

Verschijningsdatum 31-01-2013

Of pak een keer uit met luxe geroosterde zalm met kurkuma en sweet chilli of slowcooked pulled pork-taco’s

Benjamin Birk - Zuurdesem China en die door Sacha prachtigVan starter tot brood In de broodbijbel Zuurdesem van Benjamin Birk en Rasmus Krogh ontdek je lles over zuurdesem, van hoe je een starter maakt tot hoe je de heerlijkste broden bakt. Bak je eigen zuurdesembrood! Heb je altijd al je eigen zuurdesembrood willen bakken? In dit boek leggen Deense bakkers Rasmus Krogh en Benjamin Birk je uit hoe je dat aanpakt van starter maken (en voeden) en deegvouwtechnieken tot rijzen en afbakken. Naast praktische