Nicole Pisani - Boter Botten Zout brood Én met de drie wensen

Én met de drie wensen in gedachten

Met het snijblad schep je de avocado vervolgens in perfecte schijfjes uit de schil

Al die specialiteiten vormen het fundament van de rijke Italiaanse eetcultuur die veel verder gaat dan pasta en pizza

Eten fotograferen is een ware kunst

Nicole Pisani - Boter Botten Zout brood Én met de drie wensen3 basiselementen om uitgebreid mee te koken Boter, botten en zout zijn de essentie van eten en vormen de basis voor Nicole Pisani's manier van koken. In dit stijlvolle kookboek deelt ze hoe deze elementen voor haar samenkomen in 100 recepten, benvloed door de vele landen en keukens waarin ze als chef kok werkte. De recepten zijn inventief: in bladeren gerookte zeeduivel met fivespiceboter, knapperige kippenhuid salade met zeewiermayo, in zout gebakken