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Il a une forte résistance à l'oxydation
Couteau Japonais Nakiri Kawamura - Lame de 16
Cette lame est héritée de la tradition du sabre japonais
Comme les couteaux de cuisine
CA008 - Couteau Japonais Gyuto Sakai Takayuki Grand Chef SP - Lame de 21cm en acier suédois Il a une forte résistanceC'est un couteau Gyuto fabriqu par la marque Takayuki Sakai en utilisant un acier spcial sudois. (Cet acier est fabriqu par Boehler Uddeholm, est rput pour son tranchant et sa rsistance l'abrasion, et est connu comme l'acier avec le moins d'impurets en Europe.) Aiguis, durable et rsistant la rouille. Il a des bosses sur un ct de la lame, ce qui empche la friction et les aliments de coller la lame. c'est un couteau gyuto recommand par de nombreux chefs