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animierende Saftigkeit
Sehr trinkig
Gemeinsam gründeten sie das Projekt aus ihrer Begeisterung für die großen Dão-Weine der 1960er- und 1970er-Jahre
Es wird ohne Schwefelzugabe abgefüllt
Pépie Rouge 2024 IGP Val de Loire/Bio Sémillon animierende SaftigkeitDiese Cuve von Cabernet Franc und Malbec gehrt zur Kategorie der saftigen, frischen, leichtfigen "Roten". Eine recht kurze Mazeration (Schalenkontakt) von ca. 7 Tagen sorgt fr diese Stilistik. Die Gerbstoffe sind dadurch weniger vorhanden und werden durch einen 5 monatigen Ausbau zudem weiter geschliffen. Sehr, sehr saftig geht es zu! Wie man vermuten knnte, sorgt der Cabernet fr feine Wrze und der Malbec fr dunkelbeerige Fruchtaromen. Eine feine
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