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Die Assemblage aus Syrah
damit sich die Natürlichkeit des Chardonnay voll entfalten kann
Nase erinnert an Kirschfrucht nebst Rosinen
in der Nase an Brombeeren und Heidelbeermousse erinnernd
Saint Jean d´Aumière Le Désir Cabernet Sauvignon Pays d´Oc IGP Die Assemblage aus Syrah2023 mit der Goldmedaille ausgezeichnet zu Recht, wie wir meinen. Dieser vollmundige, typvolle Cabernet aus dem Languedoc ist unglaublich konzentriert und ausdrucksvoll. Tiefdunkles kirschrot; schne Kruterwrze im Bouquet, dunkle Frucht, Cassis und Pflaume; seidig und weich im Ansatz, deutliche Extraktse, dezenter Surenerv bis ins lange Finale, Wucht und Feuer im Mittelteil, perfekt stimmiges Tannin, wunderbares fruchtbetontes Finale.