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warum es 肥後守 Higonokami genannt wird
das häufig zum Filetieren und Schneiden kleiner Fische verwendet wird
Mit seiner 165 mm langen Klinge wird das Schneiden und Zerkleinern zum Kinderspiel
Für längere Lagerung
Petty Silver Steel #3 Poliert Yaki Urushi Griff 80mm Blue steel #1 warum es 肥後守 Higonokami genanntDieses Petty Messer aus Silver Steel ist ideal zur Vorbereitung von Zutaten fr jedes Rezept. Es verfgt ber einen polierten Griff aus Bffel Magnolienholz fr einen angenehmen Halt und eine Klinge aus #3 Stahl fr przises Schneiden. Mit einem 80 mm langen Griff bietet es zudem eine perfekte Balance zwischen Wendigkeit und Kontrolle. Ein zuverlssiges, leichtes Messer, das in keiner Kche fehlen sollte. Ein unverzichtbares Werkzeug in professionellen Kchen: