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hat eine feine Perlage und eine ungemein animierende Frische
Die aromatisch florale Malvasia (Stahlausbau)
fruchtigen Gewürzen in der Küche
hier läuft alles per Handarbeit
Domaine de l'Enclos 2019 Chardonnay Chablis AOC/Bio Merlot hat eine feine Perlage undDie Brder Bouchard haben die Domaine I'Enclos neu gegrndet, haben den elterlichen Betrieb mit einem bernommenen Weingut zusammengelegt. Seit 2017 wird nach biodynamischen Grundstzen gearbeitet. Nach der Lese wird direkt gepresst und der Most im Edelstahl vergoren, der Ausgebaut erfolgt im traditionellen Holzfass. Es wird nur leicht filtriert und geschwefelt. Nach 2 3 Jahren Flaschenreife zeigt sich der Chablis in einem etwas krftigerem Strohgelb. Es
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