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Bessere Konsistenz
Bratlingen oder Grützen
SAGA Kochpergament wurde für die anspruchsvolleren Kochanwendungen entwickelt
dazu leichte Karamelltönen mit Vanillenoten
Valrhona Ivoire, weiße Couverture, Callets, 35% Kakaobutter, 3 kg herkunft-fr Bessere KonsistenzIVOIRE Die weie Schokolade mit 35 % Kakaobutter ist leicht gest, liefert zarte Milcharomen und eine sehr feine Textur. Diese Couverture eignet sich fr Konditorwaren, Formen, Fllungen und fr Schokoladenwaren. Ebenso geeignet fr die Eisherstellung sowie zum berziehen von Pralinen. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind ideal geeignet, wenn nur eine kleine Menge Schokolade zu schmelzen ist, da sie sich optimal dosieren lassen.
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