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Verkostungen
5% l Rebsorte: Spätburgunder
mediterrane Kräuter und die charakteristische mineralische Frische der Granitböden zu einem harmonischen Gesamtbild
am Gaumen gepaart mit hellgelber Frucht sowie etwas Anis
Popcorn Weiss 2022 Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Silvaner VerkostungenHerbert und Carmen Zillinger bewirtschaften ca. 16ha Rebflche biodynamisch. Das Weingut liegt in Ebenthal Weinviertel, ca. 30km nordstlich von Wien nahe der slowakischen Grenze. Bei den Zillingers setzt man kompromisslos auf Qualitt und nachhaltiges Wirtschaften. Man verfolgt gedrosseltes, generatives Wachstum im Weinberg, um extraktreiches Traubenmaterial mit niedrigen pH Werten zu erhalten. Im Keller wird auf Zuchthefen, Enzymen, Schnungsmitteln