Nakiri VG-10 Tsuchime Manche Occidentale en Acajou 125mm Manche:Occidental Sa pointe effilée permet à

Sa pointe effilée permet à un chef de s'approcher très près de l'os pour enlever le plus de viande possible

qui consiste à écraser les longs os durs du poisson en effectuant des entailles d'environ 1 mm dans la chair

Poignée Yaki Urushi:

and cut the bones

Nakiri VG-10 Tsuchime Manche Occidentale en Acajou 125mm Manche:Occidental Sa pointe effilée permet àPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.