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erlesenes Hirschfleisch
Der Saft wird aus hangepflückten Südtiroler Äpfeln gepresst und schonend pasteurisiert
einheimisches Fleisch von bester Qualität wird dafür verwendet und nach
Dieser Lagrein entsteht in Zusammenarbeit mit der Kellerei Bozen
Bauern-Bauchspeck ak-120998 erlesenes HirschfleischDer fein mit Fett durchzogene Bauchspeck ist ein geruchert und gereiftes Rohprodukt. Er wird mit Buchenholz geruchert und mehrere Wochen luftgetrocknet. Der Speck eignet sich besonders gut zum Grillen, als Frhstcksspeck und bei Sdtiroler Speckkndeln wird dieses Teil am liebsten verwendet.
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