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Der Unterthurner Bauernnusseler ist eine alte Spezialität aus der Gegend von Meran
Der Teig des Schüttelbrots
Der Saft kommt gänzlich ohne Zuckerzusatz aus und bleibt nach dem Öffnen auch ohne Kühlung einen Monat lang frisch
Am Römerhof widmet sich die Familie Giovanett
Ziegenweichkäse "Sissi" ak-151588 Der Unterthurner Bauernnusseler ist eineDer Weichkse aus Ziegenrohmilch hat eine Reifezeit von ca. 3 Wochen. Dabei entwickelt er einen dezenten Ziegengeschmack und unter anderem durch die Rotschmiere wird der Kse wrzig. Der Kse hat einen elfenbeinfarbenen bis weien Teig und weist vereinzelt Bruchlochung auf.
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