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Ein Burgunder mit feiner Frucht und spürbarer Mineralität
warm und erdend
Eine Komposition aus altem Carignan und Mourvèdre von den Schieferhängen um Calce
Die Gaerung dauerte Monate und stoppte bei minimalstem Alkohol — ein Zeichen fuer die enorme Zuckerkonzentration der Beeren
Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo DOC, Sel. Vecchie Vigne, decanted 2000 okonomierat-rebholz Ein Burgunder mit feiner FruchtEmidio Pepe Selezione Vecchie Vigne 2000, decanted ein Stck italienische Weingeschichte. Emidio Pepe ist eine Legende der Abruzzen: Seit den 1960er Jahren werden hier alle Trauben mit den Fen gestampft, der Wein reift ohne Holzkontakt in Zement und Glas. Kein Barrique, keine Technologie, nur Handarbeit und Geduld. 100 % Montepulciano von alten Reben, Jahrgang 2000. Die decanted Version wurde von Hand aus lteren Flaschen in neue umgefllt, um das Depot