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das für seine Vielseitigkeit und hervorragende Schneidleistung geschätzt wird
Die Klinge besitzt einen geraden Rücken wie das Takohiki und eine leicht gebogene Schneide ähnlich dem Yanagiba – dadurch entsteht ein Messer
müssen Sie jedoch präzise ihre Eingeweide entfernen
Die Grundlage für korrektes Messerschärfen beginnt lange bevor die Klinge den Stein berührt
Bunka Edelstahlummantelung Blue Steel #2 Kurouchi Grüner Urushi Griff 170mm Griff:Japanisch das für seine Vielseitigkeit undBunka Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer muss ber fortgeschrittene Fhigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfgen, um dieses einzigartige Bunka
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