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Der Erntezeitpunkt liegt zwischen Mitte und Ende September
frisch mit angenehmer Säure und lebhaft ALKOHOL
Der Wein wird für 6 Monate im Stahltank und weitere 6 Monate in der Flasche gelagert
JAHRGANG 2017 FARBE Kräftiges Goldgelb GERUCH Rosen
Aceto Balsamico Condimento Gentile "6 Travasi" 100ml Saracco Der Erntezeitpunkt liegt zwischen MitteDer im 18. Jahrhundert gegrndete landwirtschaftliche Betrieb Leonardi widmet sich seit Mitte des 19. Jh. ausschlielich der Herstellung hochwertigen Aceto Balsamico unter Verwendung eigener Rohstoffe. Der Betrieb erstreckt sich auf einer 10 Ha groen Flche. Hier werden berwiegend Trebbiano di Modena (Weiwein) und Lambrusco (Rotwein) der Sorten Sorbara, Castelvetro und Ancellotta angebaut. Es handelt sich also um einen Betrieb mit geschlossenem Kreislauf