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alles im selben handwerklichen Stil: spontane Vergärung
Über das Weingut Claude Riffault
• Kombinierbar mit kräftigem Blau
Aktuell noch kompakt und jung
Shafer Vineyards Relentless 2018 cinque-campi alles im selben handwerklichen Stil:Relentless heit bei Shafer die Cuve aus Syrah und Petite Sirah zwei Rebsorten, die in Napa Valley selten die Hauptrolle spielen, hier aber mit 76 zu 24 Prozent den Ton angeben. Der Name ist Programm: ein Wein ohne Kompromisse. Vulkanischer Boden und mediterranes Klima liefern kleine, dickschalige Beeren. Im Keller reift der Wein auergewhnlich lange, 30 Monate im groen Holzfass, das ihm Luft und Zeit gibt, ohne die Frucht mit Neuholz zu berdecken.
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