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auf der sich das alpine Aroma der Zirbelnuss in all
teils im großen Holzfass
Capriz reift ihren „Carbonito“ 4 Wochen lang und verfeinert ihn schließlich mit Buchenasche
der besonders gut zu gegrilltem Geflügel
Rosé "Merlot & Syrah" 2025 ak-112032 auf der sich das alpineDer Ros "Merlot & Syrah" vom Weingut Ignaz Niedrist ist eine Komposition aus Merlot und Syrah Klonen. Die Trauben gedeihen auf einem westlich ausgerichteten, gut belfteten Hang sowie einer sonnigen Hgelkuppe in Girlan, auf einer Hhe zwischen 400 und 450 Metern ber dem Meeresspiegel. Der Boden ist reich an mineralstoffhaltigem, eiszeitlichem Mornenschotter. Nach einer kurzen Kaltmazeration erfolgt die Grung bei kontrollierter Temperatur, worauf ein