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leicht feuchten Tuch reinigen
Reben aus den 1950ern und 1960ern
das die DO Alella zu einer der eigenwilligsten Schaumweinregionen Spaniens macht
minimal dosiert — das ist die puristischste Form
Louis Vernant Crémant de Loire Brut grenache blanc leicht feuchten Tuch reinigenCrmant de Loire kommt aus derselben Schule wie Champagner: zweite Grung in der Flasche, Reifung auf der Hefe, dieselbe Geduld. Nur die Rebsorten sind andere. Louis Vernant setzt bei Saumur auf Chenin Blanc, die groe Weie der Loire, ergnzt um Chardonnay die eine bringt Sure und Kernigkeit, die andere Breite und Schmelz. Kalkstein mit Ton darber: ein Boden, der die Sure aufrecht hlt und ihr Salz statt Schrfe gibt. Im Keller ist der biologische Sureabbau
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