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das auch uns auf ganzer Länge überzeugt hat
Klee und Rettich fördern die Durchwurzelung und Biodiversität
Sauvignon Blanc und Weissburgunder
Der Fokus driftet irgendwie immer zu den Bürgstadter Pinots ab
Dalsheimer Bürgel Spätburgunder 2022 Peter Jakob Kühn das auch uns auf ganzerDer Dalsheimer Brgel gehrt zu den khleren Lagen im Wonnegau Kalk und Ton geben hier den Ton an und liefern genau die Voraussetzungen, die Sptburgunder filigran und spannungsvoll machen. Frhmorgens gelesen, selektiv, mit viel Handarbeit verarbeitet, beginnt der Weg dieses Weins nicht im Keller, sondern im Weinberg. Die Trauben wurden teilweise entrappt, mit den Fen eingestampft und behutsam vergoren. Morgens erneut gestampft, abends berschwallt, um