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Messertyp: Gyuto
rechteckige Klinge
das Ko-Santoku VG-10 Tsuchime Damast mit Pakka-Holzgriff (135 mm)
Maximale Klingenlänge: 240mm (mit Holzscheide)
Kiridashi-Messer Blue Steel #1 Polierter Edelstahlgriff 55mm mit Paulownia-Holzbox Seki City Messertyp: GyutoEin Kiridashi Messer ist ein traditionelles japanisches Gebrauchsmesser, das fr przise Arbeiten entwickelt wurde. Mit seiner einseitig geschliffenen Klinge und der markant abgeschrgten Spitze eignet es sich hervorragend fr saubere, kontrollierte Schnitte und feine Detailarbeiten. Es wird hufig in der Holzbearbeitung, beim Schnitzen sowie fr leichte Outdoor Arbeiten verwendet. Das Kiridashi ist kompakt, handlich und wird fr seine Przision und
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