Shirodashi, flüssiges Würzmittel m.Katsuobushi (Bonito), Nippon Shizen Hakko, 360 ml sub-kimchi-und-fermentiertes aromatisch äußerst sahnig

aromatisch äußerst sahnig

Mit Aufhängering für die Offene Küche

Röstnoten

Soweit nicht anders vermerkt stammenalle Fotografien im Magazin von Thomas Ruhl

Shirodashi, flüssiges Würzmittel m.Katsuobushi (Bonito), Nippon Shizen Hakko, 360 ml sub-kimchi-und-fermentiertes aromatisch äußerst sahnigDieses Shirodashi ist mit regional japanischen Zutaten hergestellt: Shiroshoyu aus der Aiichi Prfektur, Konbu aus Hokkaido und Shiitake aus Kyushu. In Japan verwendet man dieses Dashi zum Verdnnen fr klare Suppen, Udon und Sobabrhen. Hergestellt ohne Konservierungsstoffe ist dieses Dashi auf den ersten Blick etwas dunkler als andere Produkte, in der Verwendung ergeben sich allerdings fast keine farblichen Unterschiede. Nach dem ffnen im Khlschrank