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das sich durch einen überaus milden und angenehmen Aroma auszeichnet
Gemüse & Sprossen
verschiedenen Gemüsen ebenso wie verschiedenen Begleitungen (besonders Kartoffeln)
um sich "unsichtbar" zu machen
Obulato - Oblaten aus Kartoffelstärke, transparent, quadratisch, 9x9cm, 200 St sub-pralinen-und-trueffelhohlkugeln das sich durch einen überausDie hauchfeinen, transparenten Oblaten aus Kartoffelstrke knnen in der sssen und pikanten Avantgarde Kchenwelt als essbares, kaum sichtbares Trgermaterial eingesetzt werden, z. B. Ebenso lassen sich die Oblatenbltter zu verschieden geformten, durchsichtigen Raviolitaschen falten und fllen. zur Herstellung von Millefeuilles. Es lsst sich an den "Nahtstellen" mit etwas heiem Karamell, einfachem Sirup, ganz wenig Wasser oder einer anderen Flssigkeit
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