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Seit Beginn der Herstellung hatten die meisten Kinder ein solches Messer
ist es perfekt ausbalanciert und ermöglicht präzise Schnitte
Traditionell werden diese Messer ausschließlich von Köchen verwendet und gelten als Statussymbol
die zum Schneiden von Knochen und großen Fischen konzipiert ist
Kiritsuke Blue Steel #1 Suminagashi Büffelhorn und Ebenholz Griff 200mm Material:Blue Steel #1 Seit Beginn der Herstellung hattenDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit
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