Mulderbosch Chardonnay 2023 hm-lang Wunderbar zu lauwarmem Bohnensalat mit

Wunderbar zu lauwarmem Bohnensalat mit Heilbutt und Minze

das Reifepotenzial signalisiert

spontane Vergärung über drei Wochen im Holzgärständer und Edelstahl

Le Vau Jaumier

Mulderbosch Chardonnay 2023 hm-lang Wunderbar zu lauwarmem Bohnensalat mitChardonnay gilt als die Rebsorte, die den Charakter ihres Terroirs am unmittelbarsten spiegelt nirgends lsst sich das so gut beobachten wie im Wechselspiel zwischen Stahltank und Fass. Mulderbosch entscheidet sich in Stellenbosch bewusst fr Letzteres, allerdings mit sprbarer Zurckhaltung. Der Boden ist ein Mosaik aus Granit, Ton, Konglomerat und sandigem Lehm unterschiedliche Gesteine, die den Reben je nach Parzelle verschiedene Reifegeschwindigkeiten